清炖鸡汤是一款营养丰富、口感鲜美，备受青睐的家常菜品，它具有滋补身体、强身健体、补肾固本等功效，是广大食客餐桌上的美味佳肴。今天小编就为大家介绍一下清炖鸡汤的制作方法，让大家在家轻松体验食材的奇妙变化。
准备材料：
鸡肉 800克
水 适量
料酒 适量
生姜 适量
盐 适量
制作步骤：
1.鸡肉切小块后，清洗干净，并用开水焯烫一遍，去除鸡肉中不干净的杂质；
2.姜切成片，备用；
3.将准备好的鸡肉、姜片加入锅中，加入适量水，再加入适量的料酒；
4.大火烧开后，中火继续煮大约1小时左右，直到汤变得浑浊呈乳白色；
5.撇去浮沫，加入适量的盐调味，再煮5分钟左右即可；
6.喜欢吃鸡肉的朋友可以将鸡肉盛入大碗中，再倒入清炖鸡汤即可。
食用建议：
1.清炖鸡汤适合亲友聚会，健康饮食，营养均衡，更宜于孕妇产后食用；
2.喜欢提味的朋友可以根据自身口味加入一些特别的配料，如枸杞、南北杏、山药、淮山等等；