番茄牛肉炒饭是一道经典的中国家常菜，口味丰富，营养均衡，加入的番茄提供了丰富的维生素C和纤维素，而牛肉则含有丰富的蛋白质和矿物质，非常适合成长中的孩子和需要补充体力的人群食用。这道菜色充满了家的味道，在操劳一天后，回家吃上一盘热腾腾的番茄牛肉炒饭，简直让人感觉暖心和幸福。
以下是番茄牛肉炒饭的制作方法：
食材：牛肉（150克），鸡蛋（2个），米饭（250克），番茄（2个），葱末（适量），生姜丝（适量），蒜末（适量），生抽（适量），盐（适量），胡椒粉（适量），料酒（适量）。
1.将牛肉切成花片，用生抽、胡椒粉和适量的料酒拌匀，腌制约20分钟。
2.鸡蛋打散，炒饭时放入锅中，炒匀盛到碗里备用。
3.将番茄切成小块备用。
4.锅中加入少许油，放入葱末、姜丝和蒜末炒香。
5.放入牛肉炒至变色，放入切好的番茄块并撒上少许盐，翻炒均匀。
6.将炒好的饭和鸡蛋放入锅中，用锅铲翻炒均匀，加入适量生抽提鲜。
7.最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅前可淋上适量的香油提香。
以上是番茄牛肉炒饭的制作过程，大家可以根据自己的口感适量调整盐、生抽和胡椒粉的用量。这道菜色简单易学，市面上的食材也炒饭配料最常见，大家可以试一试哦！
