虾仁是日常餐桌上常见的食材之一。它独特的鲜美口感，以及易于烹饪的特点，让不少厨艺小白也能轻松上手。
今天我们为大家整理了几道简单易学的虾仁做法，希望可以帮助大家提升家常菜肴的水平。
虾仁煮粉条
主料：粉条、虾仁、生菜
配料：葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、香油
做法：
- 将虾仁去皮去肠泡在淡盐水中，洗净备用；
- 粉条放入沸水中煮熟，捞起沥干备用；
- 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒；
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽翻炒均匀，淋入香油；
- 将粉条和生菜摆在碗中，淋上虾仁汁即可。
蒜蓉虾仁
主料：虾仁
配料：葱姜蒜、盐、料酒、生抽、香油、白胡椒粉
做法：
- 虾仁洗净，沥干水分；
- 葱姜蒜切末备用；
- 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入虾仁煸炒至变色；
- 加入盐、料酒、生抽，继续翻炒至虾仁熟透；
- 淋上香油，撒上白胡椒粉即可。
虾仁炒鸡蛋
主料：虾仁、鸡蛋
配料：葱姜蒜、盐、料酒、生抽、胡椒粉
做法：
- 虾仁洗净去皮，打散鸡蛋备用；
- 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒；
- 加入虾仁煸炒至变色，加入料酒、盐、胡椒粉继续翻炒；
- 将鸡蛋液倒入锅中，不断搅拌至凝固。
除了以上几种虾仁做法之外，还有很多其他的做法，比如：炸虾仁、红烧虾仁、虾仁烩豆腐等等。只要掌握了基本的烹饪技巧和口感变化，每天都能轻松变着花样做出多种风味的虾仁美食。
