莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是一道非常适合夏季食用的汤品,特别是对于女性和老年人来说,食用莲藕排骨汤更加有助于身体健康。以下是莲藕排骨汤的制作方法:
- 准备材料:莲藕一根、猪排骨适量、红枣数颗、干贝数颗、生姜适量。
- 猪排骨焯水后洗净备用。
- 莲藕切块。
- 红枣泡软切开。
- 干贝泡软。
- 生姜拍破备用。
- 锅中水烧开后,将焯过水的猪排骨放入热水中汆烫去除血沫、污垢。
- 随后将猪排骨捞起冲洗干净。
- 取另一锅,放入足够的清水,将猪排骨放入锅中,放入干贝、红枣、莲藕和姜片。
- 大火将汤烧开后,撇去浮沫,转小火炖2小时即可。
莲藕排骨汤非常适合在夏季饮用。因为莲藕富含多种营养,如蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素等,还有很好的清热解暑、消肿祛热和养肝明目的功效。排骨是骨力强、肉质软嫩、富含蛋白质和胶原蛋白的高营养食材,搭配莲藕可以起到益气养血,美容养颜的作用。而且制作过程简单,加入干贝和红枣更加增添了莲藕排骨汤的美味和口感,值得一试。