海鲜意大利面是一道许多人都喜欢的美食,如果你也是这样的话,不妨学着在家里亲手制作一道美味的海鲜意大利面,一起感受意大利海岸的美味!
材料:
- 虎虾、蛤蜊、青口各100克
- 意大利意面150克
- 橄榄油25克
- 洋葱1只
- 大蒜3瓣
- 西红柿1个
- 番茄酱2勺
- 白葡萄酒200毫升
- 盐、黑胡椒、黑橄榄适量
步骤:
- 虾去壳留尾,加少许橄榄油、盐、黑胡椒腌制15分钟,蛤蜊、青口清洗后放入盐水中浸泡去除沙粒。
- 洋葱切碎,大蒜压成蒜末,西红柿切粒备用。
- 锅中倒入橄榄油,放入洋葱、蒜末爆香。
- 放入西红柿粒煸炒,倒入白葡萄酒,加入番茄酱,大火煮沸后转中火煨10分钟。
- 锅中加水,烧开后放入意大利面,煮至八成熟后捞出,备用。
- 锅中倒入虾,中火翻炒1分钟,加入蛤蜊、青口,翻炒至蛤蜊张开,盐、黑胡椒调味。
- 加入煨好的酱料煮开,倒入捞好的面条,翻炒均匀。
- 起锅前加入黑橄榄,即可享用美味的海鲜意大利面了!