冬至，是一个传统的节气，以冬至日夜时间最长，太阳赤纬达零度为标志。农历每年的11、12月（公历12月21日或22日）冬至这天是传统定的东方节气之一，也是我国唯一一个中午时刻的节日。
对于中国古代文明史而言，冬至这一天是很重要的。因为我国古代农业部门采取的是节令安排农事的体制。所以，冬至就是我国古代农业文化传统中十分重要的一个节气，其文化内涵十分丰富。而其在现代社会也具有一定的意义。
在中国传统习俗中，冬至是晚长夜初长日的日子，也就是阳气渐生，阴气渐衰的时刻。此时，家家户户都要吃饺子、喝汤羹等，意在象征团圆、求富贵、壮岁运。
此外，在中国古代还有《二十四节气歌》中载，冬至“一阳生，二阳至，三阳开泰，四阳腾飞，五阳顺治，六阳发扬，七阳大有为，八阳中和，九阳定夺”。这表明了中国古代人民对于冬至的重视和喜爱。
