米皮的做法(家常米皮的做法)

一份确认的原材料，两匙酒精和葱花，半勺盐，一份小麦粉，一份水。将小麦粉与80%的水混合均匀，揉成光滑且稍微硬了些的面团，揉20分钟以上。将面团擀成薄片，然后切成宽约0.5厘米的细条。把细条放在透明的水里搅拌一会，把面粉和杂质沥干，放到锅里蒸十分钟即可。

家常米皮十分的方便，还可以配合自己喜欢的佐料和汤品，鲜香可口。