莲藕排骨汤(营养美食——莲藕排骨汤)

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤是一道非常适合夏季食用的汤品，特别是对于女性和老年人来说，食用莲藕排骨汤更加有助于身体健康。以下是莲藕排骨汤的制作方法：

1. 准备材料：莲藕一根、猪排骨适量、红枣数颗、干贝数颗、生姜适量。
2. 猪排骨焯水后洗净备用。
3. 莲藕切块。
4. 红枣泡软切开。
5. 干贝泡软。
6. 生姜拍破备用。
7. 锅中水烧开后，将焯过水的猪排骨放入热水中汆烫去除血沫、污垢。
8. 随后将猪排骨捞起冲洗干净。
9. 取另一锅，放入足够的清水，将猪排骨放入锅中，放入干贝、红枣、莲藕和姜片。
10. 大火将汤烧开后，撇去浮沫，转小火炖2小时即可。

莲藕排骨汤非常适合在夏季饮用。因为莲藕富含多种营养，如蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素等，还有很好的清热解暑、消肿祛热和养肝明目的功效。排骨是骨力强、肉质软嫩、富含蛋白质和胶原蛋白的高营养食材，搭配莲藕可以起到益气养血，美容养颜的作用。而且制作过程简单，加入干贝和红枣更加增添了莲藕排骨汤的美味和口感，值得一试。