豆角炒肉是一道家常菜，入味鲜香，是家庭菜谱中不可缺少的一道。下面我们就来一起学习一下家常豆角炒肉的做法吧！
所需材料：
- 豆角300克
- 瘦肉150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 调料：盐 适量、生抽适量、料酒适量、白砂糖适量、姜片适量、蒜末适量、生粉适量、色拉油适量。
步骤：
- 1.将豆角洗净，去两头，切成小段；瘦肉切成薄片，葱、姜、蒜切成末。
- 2.热锅加油，放入姜片、蒜末煸炒香味，放入肉片煸炒至变色。
- 3.加入豆角，继续翻炒至豆角变软，加入葱末。
- 4.加入盐、生抽、料酒、白砂糖、翻炒均匀。
- 5.加入少许水煮开，煮至豆角熟透，快速翻炒均匀。
- 6.淀粉加水调匀。锅中留少量的油，倒入淀粉水，翻炒均匀，即可出锅。