茧蛹，是中国传统美食中极其珍贵的食材之一，其含有丰富的蛋白质与微量元素，是营养丰富的美食佳品。下面我们就来一起学习一下它的制作方法吧！
制作茧蛹的材料很简单，只需要准备新鲜的茧蛹200g、干辣椒数枚、酱油、糖、盐、料酒适量。制作过程如下：
1. 把干辣椒切成小段备用
2. 锅中倒入适量的清水，加入少许盐后，将茧蛹放入锅中焯水，焯水的时间掌握在1分钟左右即可，这样可以彻底的去掉茧蛹体内的泥沙。
3. 热锅凉油，把干辣椒爆香，加入茧蛹煸炒至微黄色，加入少量料酒和酱油。
4. 在锅中再次加入一些清水，放入适量的糖和盐，盖上锅盖焖制几分钟即可。
5. 最后把茧蛹装盘，倒入刚才煮茧蛹时的汤汁，就可以使用了！
这样简单的制作方法，口感也非常的美妙，浓郁的香味，加上鲜嫩多汁的茧蛹，让人无法抗拒！