10分钟快手菜谱，让你美食菜谱不再枯燥

大部分上班的人为了时间和方便，不太买带壳的虾仁，这样做是希望只焯烫，口感柔嫩。欸对了，番茄鸡蛋这道菜，如果黑胡椒不方便，请大家使用白胡椒调味。

松垮垮的大白菜洗净，撕成小块，姜葱切碎，蒜剁成泥。

热锅凉油，用中小火烧至六七成热，放入大蒜煸炒出香味，接着放入大白菜，中火翻炒一分钟，切入姜葱。

炒至白菜发软，面筋糊炒香，剪入蒜薹，搅拌均匀，最好作料汁中加入豆瓣酱，因为咸味不够，可以根据口味调整。

浇上作料汁，大火翻炒均匀即可。淋上半勺姜油，加几个虫草花翻炒最后一分钟，虫草花有补肺，抗疲劳的功效。

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