天气热了不想做饭？便携式慕斯，冰爽一夏——姜撞奶制作教程

天气炎热，大家都不想开火做饭，该怎么办呢？来一份口感绵密，甜而不腻的慕斯吧！今天小编将带大家制作姜撞奶慕斯，清新的奶香中带有微辣的口味，令人意想不到的美味。

材料：

• 姜汁
• 糖粉
• 低筋面粉
• 鲜奶油
• 鸡蛋
• 牛奶

步骤：

1. 清洗姜皮，切成小块，用榨汁机榨出姜汁。
2. 将低筋面粉和糖粉混合，过筛备用。
3. 把鸡蛋打入碗中，加入糖粉，搅拌均匀。
4. 在加入鸡蛋液中加入面粉，搅拌均匀。
5. 将牛奶倒入锅中，加热到 70℃ 左右，不要煮沸。
6. 将搅拌好的面糊慢慢倒入牛奶中，搅拌均匀。
7. 等面糊变得粘稠时，关火，加入姜汁。根据个人口味添加姜汁的分量，不喜欢辣的可以加少一些哦。
8. 等奶液冷却后，在其中加入鲜奶油，搅拌均匀。
9. 将搅拌好的奶液导入杯子中，放入冰箱冷藏 2 小时以上。

制作好的姜撞奶慕斯不仅口感绵密，而且清爽甜美，令人没想到的是，甜中带有微辣的口感，非常特别。制作时不需要开火，操作也非常简单，是夏天里快捷美味的选择。快来试试吧！