百合是一种营养价值极高的食材，尤其是女性非常适合食用。那么百合应该怎么吃呢？下面为大家介绍几款百合的健康食谱。
1.百合炖鱼汤 盐水百合洗净泡发，鲫鱼、莲藕洗净切块待用。锅中加水，百合入锅焯水去异味备用。另起锅，在锅中加鸡汤、生姜片、料酒、盐，并把百合、鲫鱼、莲藕入锅，以中火煲熟，调入适量鸡精、胡椒粉即可。
2.百合莲子菜炖排骨 百合、莲子泡发，排骨焯水去血水。锅中加水、冰糖烧开，焯掉排骨表面浮沫。再加生姜、料酒、莲子等食材入锅，煮至莲子和排骨熟软后放入百合，一同焖煮即可。
3.百合糯米饭 糯米和百合分别浸泡约两小时，取出沥干，混合加入适量的水和白糖搅匀，蒸至糯米软烂，粘性适宜即可。
4.百合燕窝汤 同时泡发百合和燕窝，将燕窝加入开水中煮沸，不停地搅拌至燕窝完全溶解；接着，加入百合，再煮五分钟便可关火，加入冰糖搅拌均匀，再用小火熬五分钟即可。
5.百合红糖粥 将泡发好的百合、红糖、大米放入一起，加水煮开，转小火继续煮20分钟左右。等到粥稠稠的时候，就可以出锅了。
百合不仅营养丰富，而且有清热润肺、养颜、消炎、止咳等健康功效，适量食用有益于健康。
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