小包子是我国著名的传统食品之一,以其柔软的面皮和丰富的馅料备受人们喜爱。今天我们分享一下小包子的做法。
材料:
- 面粉300克
- 鲜猪肉200克
- 姜末
- 葱花
- 豆腐干100克
- 食盐
- 鸡精
- 花生
步骤:
- 面粉加适量水和成面团搓揉几分钟,放置10分钟。
- 鲜猪肉剁成肉馅,豆腐干切成小丁。
- 将豆腐干放进肉馅中,加入姜末、葱花、适量的食盐、鸡精,搅拌均匀
- 将面团揪成小块擀成饺子皮的大小,将馅料包入饺子皮,用手将其捏成半圆形,使其看起来像小包子。
- 在锅中热油,将包子放入油中煎至两面金黄,加入适当的水,煮沸后大火时转小火,继续煮5分钟。这时包子表面会充满气泡,翻身第二面继续煎至金黄色即可关火。
- 用花生碎和葱花点缀即可。