大家好,今天我来介绍一道超级下饭的菜品——酱爆鸡丁!这道菜快手好做,鸡肉爽嫩,口感丝滑,酱香浓郁,绝对是饭桌上的一道美味佳肴。
做法:
1.准备食材:鸡腿肉300克、青红椒各半个、生姜蒜各适量,酱油、盐、蚝油、料酒、淀粉、糖、辣椒酱适量。
2.鸡腿肉洗净切成小块,加入淀粉、盐、料酒拌匀;生姜切成片,蒜切末,青红椒切成丁状备用。
3.锅中加油热,烧至6成热时,加入鸡丁煸炒至变色,盛出备用。
4.锅中烧热少量油,放入生姜片、蒜末煸炒出香味,加入青红椒丁翻炒均匀。
5.放入鸡丁,加入酱油、盐、蚝油、料酒、辣椒酱、糖翻炒均匀即可。
酱爆鸡丁香喷四溢,色香味俱佳,口感鲜美爽口,搭配白饭简直是绝配!