米粉肉是一道经典的传统汉族特色菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。
下面，我们来介绍一下制作美味米粉肉的详细步骤：
食材准备：
- 猪肉：500克
- 米粉：400克
- 葱姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 味精：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
步骤：
- 将猪肉切成片状，用刀背拍松备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜末炒香。
- 加入豆瓣酱炒出红油。
- 将猪肉放入锅中翻煎至变色。
- 加入适量的料酒和盐，翻炒均匀。
- 加入足够的水，煮沸后转小火炖煮40分钟。
- 将米粉用热水泡软备用。
- 将炖好的猪肉捞出，切成薄片。
- 将泡好的米粉放入碗中，加入猪肉片，淋上炖煮猪肉的汤汁。
- 撒上葱花，食用时搅拌均匀。
香气四溢的美味米粉肉就完成啦！快来品尝一下这道美味的传统汉族特色菜吧！