鲜嫩可口！阿胶糕怎么做才能做的好？

阿胶糕是一道传统名点，制作方法简单，又美味可口。下面我们就来了解一下阿胶糕怎么做？

所需工具和材料：

• 阿胶粉60克
• 鸡蛋2个
• 牛奶200毫升
• 砂糖50克
• 面粉80克
• 玉米淀粉20克
• 植物油适量

制作步骤：

1. 在干净的容器中，将阿胶粉加入适量的水中搅拌均匀，放置备用
2. 将鸡蛋磕入碗中，加入砂糖和牛奶，用打蛋器搅拌均匀
3. 将面粉和玉米淀粉过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀，再加入已经泡好的阿胶粉，继续搅拌均匀至无颗粒
4. 将混合好的糊倒入蒸籠中，用铺了薄油的锅铲铺平，放在蒸锅中，大火蒸15分钟左右，在原地待几分钟，蒸籠使用手套取出
5. 将蒸好的阿胶糕取出，用刀将其切成小块或片，再用适量的植物油在平底锅中煎至表面金黄即可

阿胶糕口感鲜嫩可口，又滋润养颜，适宜各年龄段人群食用。动手试试，做一份健康美味的阿胶糕吧！