红豆汤是夏季清凉又营养的美食之一，而且做法非常简单，准备红豆和冰糖就可以了。
以下是红豆汤的做法：
材料：
- 红豆250克
- 冰糖适量，根据个人口味添加
- 水适量，红豆煮开后要加入约2倍的水
步骤：
- 将红豆洗净后用清水泡2-3个小时，泡软；
- 倒掉浸泡红豆的水，将红豆放入锅中，加入约2倍的水煮开；
- 先用大火加热开水，再转中小火煮约15分钟；
- 加入适量的冰糖，继续中火煮约10分钟或至冰糖完全溶解即可关火。
如果喜欢口感绵密的红豆汤，可以在煮之前把红豆煮开后浸泡在冷水里6个小时以上，再用小火煮1小时，红豆就会煮得非常绵软，口感也会更好。