烤冷面是哪个地方的小吃，口感够劲道不容错过

烤冷面是一道来自河北省的传统小吃，以河北省廊坊市文安县的烤冷面最为出名。

烤冷面的主要材料是绿豆粉，面条制作时要和开水搅拌均匀，然后挤压出来，放到锅里蒸熟，晾凉后在炭火中烤烤，烤制的过程中涂上酱料，再撒上黄豆芽、葱花和辣椒面等调味料，口感劲道，微辣可口。

烤冷面的起源可以追溯到清朝，当时的贡品名叫“过油面”，后传到河北地区，因河北的气候比较干燥，人们尝试加入了简单的酱料调制，口感更佳；再加入炭火烤制的方式，更是成为了地地道道的河北美食，风靡一时。

现在，烤冷面已经成为了河北省的一道传统名小吃，受到了吃货们的追捧。如果你有机会去河北玩的话，不妨去尝尝这道传统小吃。