海参，又称海参参、花参、玉参等，是一种滋补佳品。海参含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、矿物质和微量元素等，其营养价值非常高。今天，我们来介绍一道美味可口又营养实惠的海参做法。
材料：
新鲜海参1条、黄瓜、胡萝卜1根、大葱、蒜头粒、盐1小勺、生抽1大勺、料酒2大勺、蚝油1大勺、白糖少许、鸡精少许、清水200毫升
做法：
1、海参泡泡水半小时，去皮洗净，对半剖开，伸开取出海参肚，洗净后切成薄片。
2、胡萝卜和黄瓜切成丝。
3、热锅加入适量油，蒜头粒和大葱爆香，放入海参翻炒3分钟。
4、加入胡萝卜和黄瓜一起炒，放入盐、生抽、料酒、蚝油、白糖、鸡精炒匀。
5、加入清水，盖上锅盖焖煮10~15分钟。
6、煮好后撒上葱花，即可出锅装盘。
这道菜品，口感鲜嫩，香气扑鼻，不仅营养丰富，而且价格亲民，是家庭常见的下饭菜之一。亲爱的朋友们，快来动手尝试一下吧！
