狍子肉是中国民间特色食材之一,食用狍子肉的历史可以追溯到古代。相传,在古代封建王朝时期,商贾之家常以狍子肉招待贵宾。而今天,狍子肉作为一种传统美食,不仅得到了部分人的喜爱,同时也引起了极大的争议。
据悉,狍子肉是大自然中营养丰富的高蛋白肉类食品,其所蕴含的蛋白质、氨基酸等营养成分都要比牛、羊、鸡等家禽肉类丰富。且在东北、山西等地,狍子肉的口感非常鲜美,被誉为“野中之珍品”。
但是,由于野生动物保护的需要,狍子被列为了国家保护动物之一,不论是从道德约束、法律约束还是文化保护的角度出发,都不应该食用狍子。此外,野猪、野鸡、野兔等野生动物也同样取得了国家保护,不应食用。