快学红烧排骨的家常做法，味道浓郁口感好！

一. 准备材料

排骨、姜片、葱

二. 制作过程

1. 排骨切块，用清水洗干净。
2. 锅中加油，将葱段姜片爆炒。
3. 放入排骨翻炒至两面金黄色，加水淹没排骨，加入适量的盐、糖、生抽调味。
4. 煮至汤汁收干，起锅装盘。

三. Tips

1. 一定要用大火把排骨煎至两面金黄，这样口感更好。
2. 建议用料料酒去腥味。（其它酒类也行）。
3. 煮的时候不要加太多的水，否则汤汁会太多。