喜欢吃红烧鱼块的人肯定想要做出更美味的红烧鱼块，所以今天我们就来讲讲如何红烧鱼块才能够更加的美味。
化腥：鱼是最容易发臭的食材之一，为了去腥，红烧鱼块的鱼一般都用一些酸性调料腌制20分钟，可以有效达到解腥去腥的作用。
凉水入锅：红烧鱼块的鱼一般会事先用草鱼肚清理后，然后加入冷水。这里需要注意的是，野生的鱼一定要用冷水来入锅，可以有效的保留鱼的鲜美和口感。
注意烧热：红烧鱼块的火候要非常的讲究，烤箱设定要在150-180度之间，并闷煮30-40分钟，要是火候过大或者时间过长，会导致鱼肉老柴口感变劣，并失去原有香味。
加糖：糖是红烧鱼块中必不可少的一味调料，可以提亮酱色，并增进鱼肉本身的甘香味，但是我们在加糖的时候一定要稍微下手轻点，适当的糖量要保持控制。
以上就是如何红烧鱼块才能够更加的美味的方法。鱼的口感和味道一定要保留，同时也要注意烹饪中的细节，小心保护食材的颜色、香味、口感。你学会了吗？