作为每逢寒冷冬季必不可少的美食，火锅备受大家欢迎。然而如何搭配适当火锅配菜却是不少吃货头疼的问题。
下面小编精心整理，为大家盘点出最全火锅配菜。一定让你爱不释手！
一、素菜类
1、白萝卜：火锅中的清爽解腻菜品，丝丝嚼劲口感极佳，而且低卡健康。
2、豆皮：风味独特，吸收汤底的鲜美味道，而且豆皮的低卡特性受到广大减肥爱好者的喜爱。
3、豆腐皮：非常嫩滑的口感，因为发挥了豆制品的优点，如高蛋白、低热量、低脂减肥等。
4、金针菇：口感嫩滑软糯，它含有的鲜味物质自然会融入汤底，再加上一点青葱，香甜清新。
二、荤菜类
1、牛肉：入口即化的滋味，丝丝咀嚼的口感，并且能补充身体所需蛋白质和必要元素。
2、羊肉：也是火锅荤菜中的热门食材之一，营养价值丰富，十分适合寒冷的天气吃。
3、肥牛：适合煮在清汤锅中，可以很快熟透，口感很嫩、香！
4、烤麸：具有很高的蛋白质含量，肉味浓且有嚼劲。
三、海鲜类
1、虾球：虾球口感细嫩有弹，并且肉质鲜美，蛋白质含量也很高。
2、鱼肚：富含营养，较软滑，且不会太过“腥”。
3、鱼豆腐：口感清淡，很容易入味，还能提供大量蛋白质。
四、主食类
1、粉丝：煮在火锅里入味又有口感，而且富含纤维素和维生素，非常适合减肥人士食用。
2、年糕：入口非常有嚼劲，是一种黏性特别好的主食，而且低脂低热，无论是减肥还是保持身材，年糕都是最佳选择之一。
3、面筋：富含蛋白质和其他营养物，口感软嫩且不会有异味。
这些火锅小配菜不但口感好，营养价值也很高，吃起来不仅解馋，还能健康持久！
