百里香（学名：Thymus vulgaris L.）是一种名副其实的草本植物，具有香气浓郁、医学和调味等多种用途。它属于唇形科百里香属，并分布在欧亚大陆各地区。
百里香这个名称的由来传说有许多版本，其中最为著名的一种版本是源于希腊神话中的女神阿芙罗狄蒂，她传授了治愈创伤的草药给勇敢的战神阿瑞斯，而这种草药就是百里香。因为希腊人认为百里香可以带来力量和勇气，所以将它用于崇拜战神和战争中的治疗。
如今，百里香已被证明具有许多较佳的保健作用，比如经常饮用百里香茶可以改善消化系统，舒缓头痛，减轻压力和改善记忆力等。当然，对于菜肴而言，加入百里香同样可以令人口感更加丰富，成为许多大厨烹饪的必备调味。
