蒜薹,一种茎叶都能够食用的蔬菜,在江南地区有着悠久的历史。蒜薹不仅味道鲜美,而且营养价值很高,含有丰富的纤维素、维生素以及矿物质,被誉为“长寿蔬菜”。
蒜薹和鸡蛋是两种配菜中非常经典的组合。蒜薹炒鸡蛋不仅色香味俱佳,而且搭配合理,让人食欲大增。今天我们来分享一道简单易做的蒜薹炒鸡蛋的做法。
材料:
- 鸡蛋2个
- 蒜薹200克
- 盐适量
- 油适量
步骤:
- 将蒜薹洗净,切成段备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打散备用。
- 热锅凉油,放入蒜薹、适量盐,煸炒至断生。
- 倒入鸡蛋液,迅速炒散,炒至鸡蛋熟透。
- 淋入少许生抽或酱油,再翻炒均匀即可出锅。
蒜薹炒鸡蛋的做法简单易上手,是一道家常小菜的不二之选。不仅在家庭中备受欢迎,在餐馆里也常常见到这道美味佳肴。快试试吧!