黄油蛋糕是一款经典的西式甜点，香气扑鼻，口感绵密，深受人们喜爱。想在家自制一份美味的黄油蛋糕吗？下面就来分享一道简单易学的黄油蛋糕制作方法。
材料：
- 黄油 150克
- 细砂糖 150克
- 低筋面粉 150克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 50毫升
- 泡打粉 3克
- 香草精 适量
步骤：
- 将黄油软化至室温，加入细砂糖，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，体积膨松。
- 逐个加入鸡蛋，每次加入一个，打匀后再加下一个，搅拌均匀。
- 将低筋面粉与泡打粉过筛，加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
- 在另一个干净的容器中，将鸡蛋白打至湿性发泡，细砂糖分次加入，打至硬性发泡。
- 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。再将全部的蛋白霜加入，继续切拌均匀。
- 加入牛奶和香草精，轻轻拌匀。搅拌好的面糊倒入预先烤制好的蛋糕模具中。
- 将蛋糕模具放入预热至180度的烤箱中，烘焙30-35分钟，至蛋糕表面金黄色，用牙签插入蛋糕中心不沾糊即可。
美味诱人的黄油蛋糕就制作完成啦！香气扑鼻，绵密的口感定会让您忍不住品尝一口。快来尝试一下吧！
