青鱼是很多人喜欢的一种鱼类，可是青鱼并不容易做好吃，很多人因为不知道如何制作导致做出来口感不佳，下面小编就为大家介绍几种做法，让你轻松做出鲜美可口的青鱼。
1.清蒸青鱼
清蒸是健康的烹饪方式，也让你可以品尝到最纯正的青鱼味道。
材料：青鱼一条、葱姜料酒盐味精适量。
步骤：将青鱼去鳞、去内脏，清水洗净后开腹，鱼身切寸段，用料酒、盐、姜末腌渍20分钟左右，起锅热水上屉蒸8分钟即可。
2.香煎青鱼
香煎青鱼的关键在于火候，既要避免内部不熟又要让鱼皮变脆。
材料：青鱼一条、盐和黑胡椒少许。
步骤：首先将鱼身剖成上下两半，下半部分再剖成两半，接着在鱼皮上划上几刀，撒上盐和黑胡椒后静置10分钟，起锅热油，放入鱼皮朝下的一面，煎至金黄色。然后再翻面，煎至另一面也变成金黄色即可。
3.清炖青鱼
清炖让青鱼的鲜美味道更能完整地呈现出来，而且做法很简单。
材料：青鱼一条、葱姜适量、料酒、盐、味精少许。
步骤：将青鱼去鳞、去内脏后，清水洗净，放锅中加入清水，加入适量姜、葱、料酒、盐、味精，先用大火烧开后转小火慢炖，大概半个小时左右即可关火，撒上葱末即可。
尝试一下以上的制作方法，相信你一定可以做出美味的青鱼。
