夏天来了,就算是做饭做得再好,妈妈们也会担心油腻的家常菜会让人厌烦,那么怎么吃好吃的洋辣子,又能够回避油腻呢?
其实,关键就在做洋辣子这道菜的过程中了!
首先,在选择猪肉的时候,可以选取瘦肉和肥肉相间搭配,瘦肉不仅可以减少油腻,还能增加口感。
其次,在腌制的时候,可以使用盐和姜等其他的调料代替味精和鸡精等能够增加口感却又过度油腻的调料。
最后,在炒制的时候,可以适量减少油的使用,选择有保证的优质油品,并且在需要使用的时候再加入。
这样,就可以轻松做出不油腻但是味道十分足的洋辣子啦!准备好尝试一下自己的厨艺了吗?