最近网红餐厅“弄啥咧”正在各大城市热销，引发一些争议。从食客的大肆吐槽到餐厅方的“反击”全端上了热搜，从“人类语言最大的败笔”到“大连口音的骄傲”，各种声音一片混乱。其实不难发现，这场口水战背后暗藏着一些与消费观念和文化传承等方面相关的矛盾。
首先，餐厅定位问题。一些食客认为“弄啥咧”只是一个普通的串串店，不值得其高昂的价格。而餐厅方却回应称其实际是一家“主打‘情怀’的串串餐厅”，且在选址、装修以及食材等方面都是下了功夫的。这样的定位和策略确实成功地吸引了一批有消费能力且追求个性的食客，但对于另一部分人来说，这种“情怀”属性或许听起来有些“高大上”，实际却并没有太大价值。如此一来，消费者因价值认同不同而出现了分化。
其次，餐厅的文化呈现问题。所谓“主打情怀”，并非能通过单纯的装修或口号就能达成。餐厅方称其店名正是源自于大连口音中的一句俚语，“究竟弄啥咧”旨在打造家庭式的温馨氛围和真挚情感。然而，在民众的共同语境中，这句口语并未带有多少特殊的文化或情感寓意。因此餐厅在文化性上的呈现未必能够与食客形成情感共鸣。
以上种种，都反映了在时下消费文化的发展进程中，个性化、文化传承、价值认同等的问题愈发凸显。如果餐厅仍想坚持其自身定位，那么需要在各方面下更多功夫，让各种元素尤其是情感属性得以有效呈现。而另一方面，消费者也要对于价值取向有所自觉，不要被华丽的包装所迷惑，以及时反馈和建议的方式给予商家真正意义上的改进机会。
