大豆纤维，也称为豆渣纤维，是由大豆蛋白质、纤维素等物质组成的植物性高分子复合纤维。目前已被广泛应用于食品、医药、纺织、造纸等领域。
大豆纤维因其其特异性的物理和化学结构，在保持了天然纤维的柔软、吸湿、透气、环保、安全等多种功能的同时，又具有优越的手感、高强度、高断裂延伸率和较好的色牢度，成为了功能化纤维的一种新型材料。
在食品领域，大豆纤维作为一种粮食营养强化剂，其添加量不超过5%。主要用于膳食纤维、调节血糖、血脂、促进肠胃蠕动、预防肠癌等功效。
在医药领域，大豆纤维主要用于糖尿病、心血管疾病、便秘、痔疮等疾病的辅助治疗。同时，大豆纤维也是一种高效的药物载体，可以提高药物的生物利用度和稳定性。
在纺织领域，大豆纤维不仅可以用于生产面料、衬里、地毯、窗帘等家纺制品，还可生产医用绷带、口罩等医疗卫生用品。大豆纤维具有天然的抗菌、杀菌、抗氧化、自净等功能，是一种优良的医疗卫生材料。
在造纸领域，大豆纤维是一种新型生态纤维，具有可再生、易分解、无毒、无害等特性。其可以替代部分木浆、草浆等资源，生产纸张、卫生巾、尿不湿、纸尿裤等生活用品。
大豆纤维是一种创新性、环保性、功能性和技术性皆具备的新型材料。随着技术进步和人们意识觉醒，大豆纤维在未来的应用广阔而美好。
