荷包蛋是餐桌上非常受欢迎的吃食之一,在京城大街小巷都能看到许多摊贩摆着荷包蛋卖。但是,每次尝试在家做荷包蛋时,却总会发现自己的荷包蛋并不能达到饭店水平。荷包蛋怎么煮才能做出好吃的呢?接下来,小编将为大家分享完美做出一份好吃的荷包蛋的方法。
材料:
- 鸡蛋
- 油
- 盐
- 酱油
- 水
步骤:
- 将锅中的油烧到六成热,等油热后准备下鸡蛋。
- 鸡蛋轻轻打到碗中,加入少量盐和酱油,然后轻轻打匀即可。
- 用勺子将打匀的鸡蛋轻轻地浸入到锅中油里面,浸好之后让它自然浮起来即可。记住不要用力放下,也不要用勺子搅拌鸡蛋液体。
- 待荷包蛋底部炸至微黄状时,再将勺子轻轻压在荷包蛋上面,油将荷包蛋表面炸得很薄,内部却仍会很软,绿色的蛋液会包裹住鸡蛋的蛋黄。
- 煎至荷包蛋表面不流动时,用勺子轻轻将荷包蛋铲到盘子中即可。
这样,一份完美的荷包蛋就准备好了。喜欢吃荷包蛋的吃货们,不如赶快尝试一下吧。