煮牛肉是传统美食,牛肉是一种高蛋白低脂肪的食物,含有丰富的营养成分,是很多人餐桌上必不可少的食材。今天我们就为大家分享一道又香又嫩的煮牛肉做法。
所需材料:
- 牛肉半斤
- 生姜2小块
- 葱2根
- 料酒1小杯
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香叶2片
- 八角2个
- 香油适量
- 白糖1大勺
做法步骤:
1.锅中热水,将洗净的牛肉焯水,捞出后洗净血沫备用。
2.准备好姜、葱和香料。
3.将锅中放入牛肉,加入料酒焯水。
4.换汤锅,锅中放入7碗水,放入焯好水的牛肉及香料。
5.放入生姜、葱,大火烧开后,转小火煮1小时。
6.加入盐、生抽、老抽、白糖和香油继续煮20分钟即可。
7.最后将牛肉捞出切成薄片,浇上煮肉的原汁即可。