生蚝如何储存保鲜，别再吃到变质的了

生蚝含有丰富的营养物质，口感鲜美，备受大众追捧。但是，由于生蚝是极易变质的海鲜食材，一旦储存不当就会出现异味，影响口感。下面，小编就来介绍一些储存生蚝的技巧，让你吃到更加新鲜的海鲜。

1. 生蚝要新鲜

买生蚝的时候，一定要选择质量好新鲜的，这样才能储存保鲜。如果你手边没有新鲜的蚝，可以在购买后冷藏保存或者直接烹饪。

2. 储存前先清洗

将生蚝先用冷水清洗干净，清除表面上的海草等杂质。如果有沙子，可用刷子轻刷。清洗后的生蚝可以浸泡在淡盐水中几分钟，以增加其味道。

3. 冷藏保存

先将每只生蚝用抹布或纸巾包好，放在干燥的塑料袋中，用发面纸包好后放进冰箱里。

4. 烹饪前汆水

将生蚝从冰箱中取出后，不要放在室温下解冻。而是可以直接放进开水中汆一下，再进行烹饪。这样既能避免冻品的异味，又能提高口感和美观。

以上就是小编为大家介绍的储存生蚝的技巧，希望可以帮到大家。