冬季气候干燥，多吃梨有助于保湿润燥、清热解毒，而炖糖雪梨不仅口感极佳，对咳嗽、口燥、喉干等症状也有帮助。但是炖冰糖雪梨的时间和火候可不能随意，接下来小编来为大家介绍一下冰糖雪梨炖多久最合适。
准备材料：冰糖、雪梨、水
步骤：
1. 将雪梨去皮去核，切成块或一整个，冰糖用刀敲碎备用。
2. 锅内加入适量清水，烧开后加入冰糖拌匀，再加入雪梨。严格来说，电压力锅炖雪梨的效果更好更快，如果你手头有电压力锅可以试试哦。
3. 用小火慢慢炖煮即可。炖的时间，一般分两种情况：
（1）如果是整一个雪梨，需要炖煮30-40分钟不等，如果雪梨比较嫩，建议炖制时间不要过久，不然口感就会变得奇怪。
（2）如果是切成小块的雪梨，20分钟左右就够了。
小贴士：
为了营养更加均匀，我们可以在第一次炖好后改为大火，再煮5-10分钟即可出锅。另外炖制过程中可以加入红枣、枸杞等食材，不仅营养更丰富，口感也更好。
