糯米藕是秋天的一道美味佳肴，由糯米和莲藕制成，细腻、秀丽、滑腻、清香，可说是一道标准的南方秋季特色菜肴了。今天我们就来介绍一下糯米藕的做法。
材料清单
- 莲藕
- 糯米
- 红枣
- 冰糖
- 桂皮
- 油
做法步骤
1. 把糯米洗净浸泡约1小时，超市卖的白色南方糯米口感比较绵，适合做糯米藕。
2. 莲藕洗净去掉表皮，切成1.5厘米左右的片。
3. 在莲藕切片上抹一层油，便于之后取藕。
4. 在莲藕片中间加入红枣，糯米和冰糖，再放入一块桂皮，用手按实。
5. 把莲藕切片竖起来，将上下剩余的一面油抹上，以免粘锅，然后上锅蒸20-30分钟就可以了。
6. 等蒸熟后取出，撒上芝士粉，放入蒸锅中烤2-5分钟即可。
糯米藕蒸出来后又香又糯，还带有莲藕的清香和甜味，很适合秋季食用，而且糯米藕所需的原材料比较简单，大家可以尝试一下。